CREMA FREDDA AL LIMONE E LIMONCELLO
Ottimo dopo pasto al posto del classico sorbetto, fresco e digestivo
Pubblicata il 8 agosto 2014
Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
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Passaggio 1
Con una grattugia tolgo la parte gialla della buccia dei 3 limoni
Passaggio 2
La verso in un pentolino
Passaggio 3
Aggiungo il burro e lo zucchero porto sul fuoco e sciolgo a fuoco dolce
Passaggio 4
Spremo i limoni
Passaggio 5
Nel succo ottenuto sciolgo la maizena
Passaggio 6
Apro mezza bacca di vaniglia ed estraggo i semi e li aggiungo al limone
Passaggio 7
In una ciotlola rompo le uova intere e i tuorli
Passaggio 8
Verso sopra alle uova che ho battuto leggermente con una frustina il limone con la maizena e la vaniglia
Passaggio 9
Mescolo bene
Passaggio 10
Verso tutto in un pentolino a fuoco molto basso e porto a bollore sempre mescolando
Passaggio 11
Quando inizia ad addensare lascio un attimo sempre mescolando e tolgo dal fuoco
Passaggio 12
Suddivido la crema nei bicchieri che ho scelto e ripongo in frigorifero a raffreddare
Passaggio 13
Al momento di servire verso sopra la crema il limoncello ghiacciato, che ho nel freezer
Passaggio 14
Potete portare in tavola la crema con il limoncello a parte e ogni ospite lo verserà nella quantità desiderata
Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.