🍋 MUFFIN PAN DI LIMONE SENZA BURRO

Pubblicata il 30 maggio 2022

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Morbidi, soffici e super profumati, ho utilizzato un grosso limone appena raccolto dalla mia pianta, sul lago di Garda a Gargnano abbiamo la fortuna di coltivarne di eccezionali 🍋🍋🍋🍋io ho preparato dei muffin ma si può preparare nella tortiera da 22 cm o nello stampo da plumcake

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Ingredienti

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Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

0 passaggi completati su 12

1.Passaggio 1 di 12
Lavo un limone,, elimino le estremità, lo taglio a pezzetti, elimino eventuali semi
2.Passaggio 2 di 12
Lo metto in un frullatore con una tazzina di acqua
3.Passaggio 3 di 12
Frullo riducendolo in crema
4.Passaggio 4 di 12
In una ciotola o nella planetaria metto le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e monto con la frusta o le fruste elettriche
5.Passaggio 5 di 12
Devono risultare bianche e spumose, setaccio farina e lievito
6.Passaggio 6 di 12
Aggiungo la farina poca per volta alle uova montate mescolando a bassa velocità
7.Passaggio 7 di 12
Verso l’olio a filo
8.Passaggio 8 di 12
Aggiungo la crema di limoni
9.Passaggio 9 di 12
Amalgamo bene tutti gli ingredienti
10.Passaggio 10 di 12
Distribuisco il composto piuttosto liquido nei pirottini da muffin aiutandomi con un mestolo
11.Passaggio 11 di 12
Se li fate più piccoli ne otterrete 12, inforno a 180 gradi in forno ventilato per circa 20/25 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura, deve uscire asciutto
12.Passaggio 12 di 12
Li lascio raffreddare su una grata del forno, spolverizzo di zucchero a velo, ho distribuito sulla superficie un cucchiaino di marmellata di limoni che ho preparato sempre con i miei fantastici limoni, la ricetta sul blog 🍋🍋🍋

Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2022/05/30/%f0%9f%8d%8b-muffin-pan-di-limone-senza-burro/

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