BISCOTTI AL CIOCCOLATO BIANCO E NOCI
Pubblicata il 16 dicembre 2013
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Procedimento
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Trito le noci finemente
Trito il cioccolato a coltello
In una ciotola capiente sbatto con le fruste elettriche il burro morbido e lo zucchero di canna
Devo ottenere una crema spumosa e leggera, aggiungo l''uovo e monto nuovamente
In una ciotola setaccio la farina
Aggiungo il cioccolato tritato e le noci tritate e mescolo bene
Incorporo le farine al burro montato mescolando con un mestolo di legno
Finisco di amalgamare con le mani deve risultare un composto omogeneo e sodo
Preparo delle palline circa 24 e le posiziono sulle teglie coperte da carta forno
Le dispongo distanziate fra loro perché in cottura tendono ad allargarsi
Cuocio in forno preriscaldato a 180 gradi per 12 minuti circa
Quando i biscotti sono tiepidi li spolverizzo con zucchero a velo
Conservateli in una scatola di latta