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Ingredienti e procedimento
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85 gr di burro 25 gr di zucchero semolato 50 gr di zucchero di canna ( meglio se muscovato , è più aromatico ) 1 uovo 175 gr farina autolievitante 60 gr di albicocche secche 60 gr di prugne secche 1 bustina di vanillina In una terrina monto con la frusta il burro morbido e lo zucchero di canna Sbatto con una forchetta l' uovo e lo aggiungo al composto Aggiungo lo zucchero semolato sempre mescolando Aggiungo poco per volta la farina Taglio a piccoli pezzi le albicocche e le prugne Le aggiungo al composto unendo anche le gocce di cioccolato Prendo la placca del forno la ricopro di carta forno e aiutandomi con un cucchiaio faccio delle palline , il composto è un po' appiccicoso , ma deve essere cosi Cuocio a 170 gradi per circa 15 minuti Quando sono freddi spolverizzarli con zucchero a velo L' abbinamento cioccolato frutta potrà sembrare un po' strano ma vi assicuro che sono buonissimi Potete scegliere di mettere solo le albicocche in questo caso raddoppiare il peso
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