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Regola porzioni
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Due tipi di bocconcini uno al sesamo bianco e nero, il secondo più piccante con sesamo bianco, pane, formaggio paprica e peperoncino
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Taglio il pollo a striscioline di circa 1 cm Aggiungo sale e pepe Verso in una ciotola la birra e aggiungo i bastoncini di pollo Li immergo completamente Copro con una pellicola e lascio riposare in frigorifero per 1 ora Unisco i due tipi di sesamo, ne tengo 50 gr di quello bianco per il secondo tipo di bocconcini Li mescolo Batto le uova in una ciotola Scolo il pollo dalla birra Lo aggiungo alle uova battute Poi ne avvolgo la metà nel sesamo Li allineo su una placca ricoperta da carta forno Adesso preparo il secondo tipo, verso in un piatto il sesamo bianco, la paprica Unisco il parmigiano Il pane grattugiato Il peperoncino Avvolgo il pollo rimasto nell'uovo e poi nel mix, appoggio i bastoncini sulla placca e irroro tutto con olio extravergine Inforno a 180 gradi per 30 minuti girandoli a metà cottura li servo con maionese e ketchaup Gustateli ben caldi
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