BOMBETTE DI LONZA DI MAIALE CON VERDURE E FORMAGGIO
Pubblicata il 19 gennaio 2022
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Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Morbidi involtini, facili da preparare e soprattutto potete mettere le verdure che avete o che preferite, anche il formaggio quello che preferite, si possono preparare con varie tipologie di carne, vitello, pollo, l’importante che le fettine siano molto sottili
INGREDIENTI PER 4 PERSONE
8 FETTINE DI LONZA DI MAIALE MOLTO SOTTILI
8 FETTINE DI PROSCIUTTO COTYO
MELANZANE GRIGLIATE
ZUCCHINE GRIGLIATE
FORMAGELLA O CACIOTTA
MEZZO BICCHIERE DI VINO BIANCO
PREZZEMOLO
OLIO EXTRAVERGINE
SALE
PEPE
Batto bene le fettine di carne coprendole con un foglio di pellicola per evitare che si rompano
Appoggio una fettina di prosciutto
Una fettina di melanzana
Alcune fettine di zucchina, se non le avete già salate mettete un pizzico di sale
Aggiungo dei bastoncini di formaggio
Arrotolo stringendo bene
Fisso con uno stuzzicadenti
In una padella verso dell’olio extravergine, adagio le bombette e le lascio rosolare da tutti i lati, regolo di sale e pepe
Sfumo con mezzo bicchiere di vino bianco poi copro e porto a cottura, per circa 15 minuti rigirando, se serve aggiungo qualche cucchiaio di acqua o brodo, deve rimanere un sughetto
A cottura quasi ultimata aggiungo del prezzemolo, se vi piace anche aglio
Potete servirle con cavolfiore, patate o con una semplice insalata,quello che preferite
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2022/01/19/bombette-di-lonza-di-maiale-con-verdure-e-formaggio/