BRACIOLE DI MAIALE AFFUMICATE
Pubblicata il 12 dicembre 2013
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Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Ingredienti per 2 persone
2 braciole di maiale affumicate
1 cipolla
1 confezione di pancetta affumicata
Bacche di ginepro
Brodo
Sale, pepe
Vino bianco
Contorno
3 patate
In una pentola metto poco olio, i cubetti di pancetta, le bacche di ginepro e lascio rosolare
Aggiungo le braciole e lascio insaporire
Sfumo con il vino bianco, lascio evaporare e aggiungo un po' di brodo
Copro e lascio cuocere per circa 20 minuti
Quando le braciole sono quasi cotte le tolgo dalla pentola e le tengo in caldo
Aggiungo le patate che ho precedentemente sbollentate e le porto a cottura aggiungendo se serve un po' di brodo, aggiusto di sale e pepe
Aggiungo la carne copro e cuocio per circa 5 minuti il tempo che tutto si insaporisca per bene
Queste braciole si trovano generalmente nei supermercati e son vendute già affumicate
2 braciole di maiale affumicate
1 cipolla
1 confezione di pancetta affumicata
Bacche di ginepro
Brodo
Sale, pepe
Vino bianco
Contorno
3 patate
In una pentola metto poco olio, i cubetti di pancetta, le bacche di ginepro e lascio rosolare
Aggiungo le braciole e lascio insaporire
Sfumo con il vino bianco, lascio evaporare e aggiungo un po' di brodo
Copro e lascio cuocere per circa 20 minuti
Quando le braciole sono quasi cotte le tolgo dalla pentola e le tengo in caldo
Aggiungo le patate che ho precedentemente sbollentate e le porto a cottura aggiungendo se serve un po' di brodo, aggiusto di sale e pepe
Aggiungo la carne copro e cuocio per circa 5 minuti il tempo che tutto si insaporisca per bene
Queste braciole si trovano generalmente nei supermercati e son vendute già affumicate
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2013/12/12/braciole-di-maiale-affumicate/
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