BROWNIES ALLE NOCI E PISTACCHI
Pubblicata il 6 maggio 2014
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
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- Passaggio 1 di 13Trito il cioccolato grossolanamente e lo metto in una terrina con il burro a pezzetti
- Passaggio 2 di 13Io ho adoperato l'impastatrice, potete adoperare le comuni fruste elettriche
Unisco le uova intere con lo zucchero di canna e un pizzico di sale
- Passaggio 3 di 13Sciolgo il cioccolato e il burro a microonde o bagnomaria e lo mescolo bene, lo lascio intiepidire
- Passaggio 4 di 13Trito grossolanamente le noci e i pistacchi, potete fare solo noci
- Passaggio 5 di 13Quando il composto è chiaro gonfio e spumoso
- Passaggio 6 di 13Tolgo le fruste e verso il cioccolato fuso poco per volta, mescolando delicatamente con la spatola
- Passaggio 7 di 13Setaccio la farina bianca nel composto
- Passaggio 8 di 13Mescolo delicatamente dal basso verso l'alto
- Passaggio 9 di 13Per ultimo unisco le noci e i pistacchi tritati
- Passaggio 10 di 13Rivesto una teglia rettangolare con carta forno
- Passaggio 11 di 13Verso il composto, livello bene e inforno a 180 gradi per 30 minuti circa
Attenzione non secchi troppo
- Passaggio 12 di 13Quando è cotto lo tolgo dal forno e lascio intiepidire e lo taglio a piccoli pezzi
- Passaggio 13 di 13Buonissimo, morbido e un po' umido all'interno, potete disporre ogni pezzetto in un pirottino di carta, si conserva per alcuni giorni chiuso in una scatola di latta, ma vi assicuro che finisce subito
