BRUTTI MA BUONI ALLE NOCCIOLE
Pubblicata il 2 agosto 2014
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
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- Passaggio 1 di 9Trito le nocciole grossolanamente
- Passaggio 2 di 9Monto a neve, con le fruste elettriche, gli albumi che devono essere a temperatura ambiente, con un pizzico di sale
- Passaggio 3 di 9Mescolo lo zucchero a velo alle nocciole
- Passaggio 4 di 9Gli albumi sono montati a neve ferma
- Passaggio 5 di 9Li unisco al composto di nocciole
- Passaggio 6 di 9Mescolo delicatamente e verso il composto in un pentolino antiaderente
- Passaggio 7 di 9Cuocio a fiamma dolce per 15/20 minuti sempre mescolando deve asciugare
- Passaggio 8 di 9Preparo le teglie rivestite di carta forno e faccio tanti mucchietti di impasto distanziati fra loro e inforno a 140/160 gr per circa 25/30 minuti
- Passaggio 9 di 9Li lascio asciugare su una grattella, vanno serviti freddi
