CAVOLFIORE CHIPS CROCCANTE
Pubblicata il 6 maggio 2025
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Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Una variante al solito cavolfiore, queste chips di cavolfiore sono molto buone e semplici da preparare
INGREDIENTI
CIMETTE DI CAVOLFIORE LESSATO
PARMIGIANO O GRANA PADANO GRATTUGIATO
PAPRICA
SALE
PEPE
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Avevo del cavolfiore che avevo cotto a vapore, lo divido in cimette
Le appoggio su carta forno leggermente unta, con un batticarne le appiattisco, io le ho cotte con la friggitrice ad aria, ho usato un foglio bucherellato , potete cuocerle tranquillamente nel forno classico
Aggiungo sale, pepe
Cospargo con abbondante formaggio grattugiato
Aggiungo della paprica dolce, e trasferisco in friggitrice ad aria o forno preriscaldato
Inforno a 200 gradi per circa 20 minuti, devono diventare dorati e croccanti, aggiungo in superficie un filo di olio
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2025/05/06/cavolfiore-chips-croccante/