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Una ricetta veloce per un contorno semplice ma gustoso
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Procedimento
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Pulisco i cavolini togliendo l'estremità ed eventuali foglie segnate Li lavo e li metto in una ciotola con un po'di acqua Copro con pellicola Metto nel microonde per 10 minuti alla massima potenza per 10 minuti In una larga padella verso dell'olio extravergine, uno spicchio di aglio e un pezzetto di peperoncino e lascio rosolare Taglio a metà i cavolini Li verso nella padella, aggiungo sale e pepe e rosolo a fuoco vivace per alcuni minuti Quando iniziano a colorire cospargo con abbondante parmigiano, Copro un minuto con un coperchio, e sono pronti, ottimi come contorno ad esempio come ho fatto io con cosce di pollo arrostite
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