CESTINO DI PANE FINGER FOOD CON FORMAGGIO SPALMABILE ERBE AROMATICHE CAPPERI E LIMONE
Pubblicata il 20 aprile 2026
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Ottimi per un aperitivo, super golosi e facili da preparare ho utilizzato i capperi e limoni e l’olio extravergine d’oliva del mio territorio, il Lago di Garda e nello specifico di Gargnano
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Ingredienti
INGREDIENTI X 24 MINI CESTINI
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Procedimento
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In una ciotola metto il formaggio
Preparo un trito con erbe aromatiche e capperi
Trito finemente
Verso il trito nel formaggio, aggiungo pepe un goccio di olio, poi assaggio e se serve aggiungo sale, visto che i capperi sono già salati
Grattugio abbondante buccia di limone
Mescolo bene
Trasferisco la crema in un sac a poche e metto in frigorifero
Intanto preparo i cestini, appiattisco la fetta di pane per tramezzini con il mattarello
La suddivido in 8 piccoli quadratini
Li inserisco nello stampo da mini muffin
Metto in forno a 180 gradi in forno ventilato per circa 8/10 minuti, devono diventare dorati e croccanti
Una volta raffreddati li farcisco con una noce di crema, aggiungo un cappero e uno spicchiettino di limone, non farciteli con molto anticipo altrimenti diventeranno molli, io li farcisco pochi per volta, croccanti sono buonissimi
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2026/04/20/cestino-di-pane-finger-food-con-formaggio-spalmabile-erbe-aromatiche-capperi-e-limone/