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Una crema morbida al cucchiaio da servire come fine pasto INGREDIENT PER 8 BICCHIERINI 1 dose di crema pasticciera al caffè ( vedi ricetta blog) 300 ml di panna da montare 1 cucchiaino di caffè in polvere Chicchi di caffè Ventaglietti di sfoglia o biscottini a piacere Preparo la crema pasticciera, trovate la ricetta nel blog, la lascio raffreddare molto bene in frigorifero Monto la panna in un contenitore ben freddo mettetelo prima nel freezer La monto piuttosto soda, io non ho aggiunto zucchero che se vi piace più dolce aggiungete un paio di cucchiai di zucchero a velo quando la montate Aggiungo prima qualche cucchiaio di panna montata alla crema pasticciera mescolando energicamente Poi la rimanente panna questa volta mescolando delicatamente dall'alto verso il basso, conservo qualche cucchiaio per decorare Distribuisco la crema nei bicchierini In un sac a poche inserisco la panna montata rimasta Decoro i bicchierini con un ciuffetto di panna, un pizzico di caffè in polvere e qualche chicco di caffè Servo con cialdine croccanti Conservo in frigorifero fino al momento di servire
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