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Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

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1.Passaggio 1 di 17
Lesso anche le patate allo stesso modo
2.Passaggio 2 di 17
In una padella verso dell'olio con uno spicchio di aglio e lascio rosolare
3.Passaggio 3 di 17
Aggiungo le patate e le schiaccio grossolanamente
4.Passaggio 4 di 17
Unisco i broccoletti e schiaccio mescolando
5.Passaggio 5 di 17
Regolo di sale e pepe
6.Passaggio 6 di 17
Srotolo le sfogli e le unisco sovrapponendole leggermente e appiattendo la giuntura con un matterello, ottengo un lungo rettangolo
7.Passaggio 7 di 17
Distribuisco le verdure lasciando un bordo di circa 1,5 cm
8.Passaggio 8 di 17
Taglio 5/6 fette di Brie
9.Passaggio 9 di 17
Lo spezzetto e lo distribuisco su tutta la superficie, aggiungendo una generosa dose di parmigiano
10.Passaggio 10 di 17
Aiutandomi con la carta forno inizio ad arrotolarlo
11.Passaggio 11 di 17
Bagno leggermente con acqua il bordo in alto sigillando bene
12.Passaggio 12 di 17
Arrotolo il salame ottenuto dando la forma di una ciambella
13.Passaggio 13 di 17
Sigillo il rotolo infilando un'estremità dentro l'altra sigillando bene e dando una forma il più possibile regolare e lo appoggio sulla placca del forno che nel frattempo ho scaldato a 180 gradi
14.Passaggio 14 di 17
Sbatto con una forchetta un uovo e spennello tutta la ciambella
15.Passaggio 15 di 17
Distribuisco i semi di sesamo
16.Passaggio 16 di 17
Con un coltello pratico dei leggeri tagli su tutta la circonferenza per far uscire l'umidità
17.Passaggio 17 di 17
Inforno a 180 gradi per 25/30 minuti, aspettate 10 minuti prima di tagliarla, saporita e golosa con il formaggio filante!!!

CIAMBELLA DI SFOGLIA CON BROCCOLETTI PATATE E BRIE

Procedimento

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