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INGREDIENTI PER DUE PERSONE 30 code di gamberi 1 uovo grande Pane grattugiato Farina 00 Olio extravergine Polvere di olive Sale Limone CONTORNO Fagiolini lessati Olio extravergine 1 spicchio di aglio Sale, pepe Pulisco le code togliendo il carapace e il budellino intestinale In un piatto verso del pane grattugiato, in un altro la farina e rompo un uovo in un altro Infarino bene i gamberi Batto con una forchetta l'uovo al quale ho aggiunto un bel pizzico di polvere di olive che mi ha regalato la mia amica Marisa, uno dei tanti prodotti dell'Azienda Agricola Biologica di Giacomini Valerio Aggiungo le code ricoprendole per bene Finisco la panature avvolgendole completamente con il pane grattugiato In una padella verso dell'olio extravergine d'oliva di Gargnano del Garda, lo scaldo e cuocio i gamberi finché risultano dorati Li scolo e li asciugo su carta forno Come accompagnamento ho lessato dei fagiolini in acqua salata e poi li ho conditi con olio extravegine e uno spicchio di aglio Potete sciegliere le verdure che prefetite, impiatto accompagnando con limone, cospargo con un pizzico di polvere di olive e un pizzico di sale
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