COSCE DI CONIGLIO AL LIMONE E ROSMARINO

INGREDIENTI PER 2 PERSONE
2 cosce di coniglio
1 spicchio di aglio
1 rametto di rosmarino
3/4 foglie di salvia
Mezzo limone sotto sale
4/5 cucchiai di olio extravergine
Polvere di rosmarino
Mezzo bicchiere di Chiaretto o vino bianco
1 bicchiere di acqua o brodo
Sale, pepe
Se amate il coniglio questo è un piatto semplicissimo ma molto gustoso
Lavo bene e asciugo le cosce di coniglio e le erbe aromatiche 
In una padella scaldo l'olio con lo spicchio di aglio 
 Aggiungo le cosce e le erbe aromatiche,lascio rosolare da ambo i lati 
 Aggiungo sale e pepe 
 Sfumo con il vino 
 Taglio a pezzetti il limone sotto sale, un prodotto dell'Azienda Agricola Biologica di Valerio Giacomini di Gargnano sul Garda 
 Lo aggiungo al coniglio 
 Aggiungo un bicchiere di acqua o brodo, copro con un coperchio e cuocio per circa 1 ora aggiungendo se serve altro liquido e girando spesso 
 Quando il coniglio sarà cotto e tenerissimo impiatto spolverizzando con la polvere di rosmarino prodotta sempre dall'Azienda di Valerio Giacomini 
 Un piatto saporito ricco di sapori della mia terra, il limone del Garda sotto sale da un gusto particolare, da accompagnare con patate al forno e con una semplice insalata