CREMA FREDDA AL LIMONE E LIMONCELLO

Pubblicata il 8 agosto 2014

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Ottimo dopo pasto al posto del classico sorbetto, fresco e digestivo

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Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

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1.Passaggio 1 di 14
Con una grattugia tolgo la parte gialla della buccia dei 3 limoni
2.Passaggio 2 di 14
La verso in un pentolino
3.Passaggio 3 di 14
Aggiungo il burro e lo zucchero porto sul fuoco e sciolgo a fuoco dolce
4.Passaggio 4 di 14
Spremo i limoni
5.Passaggio 5 di 14
Nel succo ottenuto sciolgo la maizena
6.Passaggio 6 di 14
Apro mezza bacca di vaniglia ed estraggo i semi e li aggiungo al limone
7.Passaggio 7 di 14
In una ciotlola rompo le uova intere e i tuorli
8.Passaggio 8 di 14
Verso sopra alle uova che ho battuto leggermente con una frustina il limone con la maizena e la vaniglia
9.Passaggio 9 di 14
Mescolo bene
10.Passaggio 10 di 14
Verso tutto in un pentolino a fuoco molto basso e porto a bollore sempre mescolando
11.Passaggio 11 di 14
Quando inizia ad addensare lascio un attimo sempre mescolando e tolgo dal fuoco
12.Passaggio 12 di 14
Suddivido la crema nei bicchieri che ho scelto e ripongo in frigorifero a raffreddare
13.Passaggio 13 di 14
Al momento di servire verso sopra la crema il limoncello ghiacciato, che ho nel freezer
14.Passaggio 14 di 14
Potete portare in tavola la crema con il limoncello a parte e ogni ospite lo verserà nella quantità desiderata