CROCCHETTE DI VERDURE
Pubblicata il 15 giugno 2024
I preferiti restano solo in questo browser. Accedi per tenerli nel tuo account.
Avevo delle verdure in frigorifero non bellissime da consumare, ho fatto queste crocchette semplicissime, leggere e super saporite, al centro un cuore filante di formaggio, quello che preferite, (fontina, brie, mozzarella ecc) se volete potete anche cuocerle in padella con olio, al forno sono molto più light, potete cuocerle anche in friggitrice ad aria
Ho tutti gli ingredienti?
Ingredienti
INGREDIENTI
Hai 0 ingredienti su 10
Ti mancano 10 ingredienti
La checklist indica soltanto ciò che hai a disposizione: non verifica allergeni o sicurezza alimentare.
Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.
Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
0 passaggi completati su 11
- Passaggio 1 di 11
Grattugio le zucchine, potete farlo con una grattugia a mano, ma con quella elettrica si fa in un attimo
- Passaggio 2 di 11
Le carote
- Passaggio 3 di 11
La patata
- Passaggio 4 di 11
Taglio a coltello il porro molto finemente
- Passaggio 5 di 11
Metto tutte le verdure su un colino dentro un canovaccio
- Passaggio 6 di 11
Strizzo molto bene eliminando tutta l’acqua di vegetazione
- Passaggio 7 di 11
Trasferisco tutte le verdure in una ciotola, aggiungo il parmigiano le uova, il sale, il pepe e mescolo
- Passaggio 8 di 11
Nel palmo della mano metto un cuccchiaio di verdure, metto al centro un cubetto di formaggio
- Passaggio 9 di 11
Ricopro con altre verdure e sigillo bene dando una forma regolare
- Passaggio 10 di 11
Avvolgo le crocchette nel pane grattugiato e le dispongo su una teglia ricoperta di carta forno, le ungo con olio extravergine e le cuocio a 180 gradi per circa 20 minuti
- Passaggio 11 di 11
Devono diventare dorate
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2024/06/15/crocchette-di-verdure/