I preferiti restano solo in questo browser. Accedi per tenerli nel tuo account.
Regola porzioni
Disponibile solo per ricette moderne con porzioni numeriche affidabili e quantità esplicite supportate. Dati storici, ambigui e testo libero non vengono convertiti.
Sono righe originali, ma l’elenco o le dosi possono essere incompleti o ambigui. Confronta ogni voce con la ricetta. La spesa manterrà l’avviso Da verificare.
Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.
Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Pasta frolla 250 gr di farina 150 gr burro 100 gr zucchero 2 tuorli d'uovo Bacca di vaniglia 1 pizzico di sale Per la crema pasticciera 4 tuorli 40 gr di farina 150 gr di zucchero Mezzo litro di latte La buccia grattugiata di un limone Per la pasta frolla Mettere sulla spianatoia la farina,fare un buco al centro mettere lo zucchero ,il burro a pezzetti, un pizzico di sale e la vaniglia Iniziare a lavorare velocemente,otterremo un impasto granuloso,aggiungere i tuorli lavorare senza scaldare troppo l'impasto compattare bene la pasta avvolgerla nella pellicola e mettere in frigorifero per almeno mezz'ora. Per la crema Mettere a scaldare il latte con la buccia di limone Montare i tuorli con lo zucchero incorporare la farina diluire con il latte caldo Portare lentamente ad ebolizione per qualche minuto finchè diventa densa Versarla in una ciotola e coprire con la pellicola a contatto lasciare raffreddare Portare il forno a 180 gradi Stendere la pasta nella tortiera coprirla con carta da forno ricoperta di fagioli o riso,fare una cottura in bianco dopo circa 25 / 30 minuti dipende dal forno controllarla,se è cotta spegnete e fate raffreddare Pulire e affettate la frutta che avete a disposizione tagliandola in modo regolare Versare la crema ormai fredda sulla base della crostata , livellare bene e decorare a piacere Spennellare la torta con una gelatina di frutta
Potrebbero piacerti anche
Categorie e portate affini, con ingredienti in comune quando disponibili. Controlla sempre gli avvisi alimentari di ogni ricetta.
