CROSTONI CON FILETTI DI SGOMBRO POMODORINI CONFIT E LIMONI AL SALE
Pubblicata il 26 aprile 2016
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Se non avete voglia di impazzire a cucinare, questa è un'idea per una cenetta sfiziosa o per un antipasto, magari accompagnati da un prosecco ghiacciato, questi crostoni dal gusto intenso io li ho accompagnati con un misto di verdure grigliate Prendo un filoncino di pane Lo taglio in tre pezzi che poi divido a metà e lo faccio tostare su una griglia calda prima da un lato Poi lo giro e lo lascio tostare dall'altro lato Preparo tutti gli ingredienti Strofino leggermente con uno spicchio di aglio Distribuisco su tutta la superficie dei pezzetti di filetti di sgombro Aggiungo dei pomodorini confit, dal gusto intenso, la ricetta la trovate sul blog Scolo limoni al sale dall'olio (Azienda Biologica di Giacomini Valerio) Li taglio in piccoli pezzi Preparo un trito di erbe aromatiche (erba cipollina, timo, origano, rosmarino) Aggiungo qualche pezzetto di limone sui crostoni e distribuisco il trito di erbe aromatiche, verso a filo dell'olio piccante Preparo peperoni, carote, zucchine e pomodori grigliati La cena è pronta, gustosa e colorata, completo con un pezzetto di formaggio e il gioco é fatto, facile no !!!!!
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