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Diciamo che questa non è una vera ricetta, più che altro è il riciclo degli avanzi che devo dire la verità mi piace moltissimo Quando mi avanza la polenta la stendo in un contenitore rettangolare lasciando un ' altezza di un cm e metto a rapprendere in frigorifero La taglio a quadrotti , la spalmo su tutti e due i lati con pochissimo olio Lascio rosolare finché fa la crosticina da tutti e due i lati Sistemo una fettina di gorgonzola su ogni pezzo di polenta, copro con un coperchio e spengo la fiamma, si scioglierà diventando una crema È una bontà, due fettine di salame e via!!!!
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