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Ingredienti e procedimento
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Ingredienti 1 fetta di Brie 3 uova Farina 00 Pane grattugiato fine Poco olio Questo può essere un antipastino sfizioso In una ciotola rompo le uova e le sbatto con una forchetta In una ciotola metto la farina e nell 'altra il pane grattugiato Taglio a cubi piuttosto grossi il formaggio Lo passo su tutti i lati nella farina Li passo nell'uovo ricoprendoli bene e infine nel pane grattugiato compattando bene Rifaccio lo stesso passaggio per 3 volte, è fondamentale sigillarli bene altrimenti in cottura il formaggio esce In una padella antiaderente metto poco olio e cuocio i cubi girandoli delicatamente per rosolare tutti i lati
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