DORAYAKI PANCAKES GIAPPONESI

Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

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1. 1.1Passaggio 1 di 18
   In una ciotola rompo le uova e aggiungo 2 cucchiaini di miele
   

   

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2. 2.2Passaggio 2 di 18
   Verso lo zucchero
   

   

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3. 3.3Passaggio 3 di 18
   Con le fruste elettriche inizio a montare
   

   

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4. 4.4Passaggio 4 di 18
   Devo ottenere un composto gonfio e spumoso
   

   

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5. 5.5Passaggio 5 di 18
   Setaccio farina e bicarbonato
   

   

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6. 6.6Passaggio 6 di 18
   Li aggiungo alle uova montate mescolando delicatamente
   

   

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7. 7.7Passaggio 7 di 18
   Verso il latte o l'acqua 
   

   

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8. 8.8Passaggio 8 di 18
   Mescolo e ottengo una pastella liscia senza grumi
   

   

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9. 9.9Passaggio 9 di 18
   Copro la ciotola con la pellicola per alimenti e lascio riposare 10 minuti
   

   

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10. 10.10Passaggio 10 di 18
    Scaldo una padella antiaderente, se volete potete ungerla con pochissimo olio, io non l'ho fatto, riempio un mestolino con la pastella
    

    

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11. 11.11Passaggio 11 di 18
    Lo verso nella padella a filo stando ferma al centro, il composto si allarga da solo
    

    

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12. 12.12Passaggio 12 di 18
    Ne verso due per volta, prendo la stessa quantità di impasto, così saranno tutti uguali, appena si formano tante bollicine, con l"aiuto di una spatola con un colpo deciso li giro
    

    

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13. 13.13Passaggio 13 di 18
    Devono avere un bel colore dorato
    

    

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14. 14.14Passaggio 14 di 18
    Li tolgo dalla padella e li appoggio su un piatto, li farcisco con Nutella o marmellata
    

    

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15. 15.15Passaggio 15 di 18
    Li chiudo sovrapponendoli e pressandoli leggermente
    

    

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16. 16.16Passaggio 16 di 18
    Li preparo tutti, quelli pronti li copro con un foglio di carta assorbente bagnata e strizzata resteranno morbidissimi
    

    

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17. 17.17Passaggio 17 di 18
    Se non li consumate subito tutti, quelli avanzati avvolgeteli nella pellicola, si conservano un paio di giorni, anche se sono sicura finiranno subito
    

    

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18. 18.18Passaggio 18 di 18
    Ottimi anche come merendina per i vostri bimbi da portare a scuola!!😀😀
    

    

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