FETA E ZUCCA AL FORNO CON OLIVE
Pubblicata il 28 ottobre 2021
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Io la zucca la amo in tutte le sue forme, sia per ricette dolci che salate.Un ottimo piatto leggero e saporito, la dolcezia della zucca si sposa perfettamente con la sapidità della feta che in cottura diventerà morbida e cremosa, adatta come antipasto o secondo piatto
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Procedimento
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Pulisco la zucca la taglio a metà ed elimino i semi
Elimino la buccia e taglio la zucca a fette
Poi a cubetti
Metto i cubetti in una ciotola, aggiungo le olive, i capperi
I semi di zucca
Aggiungo poco sale perché la feta è molto saporita, aggiungo pepe, origano e un cucchiaio di granella di pistacchi o mandorle, un filo di olio
Mescolo
Appoggio la feta in una pirofila e distribuisco la zucca tutto intorno, poco olio
Copro con un foglio di alluminio e inforno a 180 gradi per 40 minuti
Poi scopro e lascio sotto il grill per 5 minuti
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2021/10/28/feta-e-zucca-al-forno-con-olive/