I preferiti restano solo in questo browser. Accedi per tenerli nel tuo account.
Regola porzioni
Disponibile solo per ricette moderne con porzioni numeriche affidabili e quantità esplicite supportate. Dati storici, ambigui e testo libero non vengono convertiti.
Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.
Ingredienti e procedimento
Spunta ciò che hai già nel testo della ricetta. Controlla le voci dubbie.
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Avendo in giardino una pianta di fichi in questo periodo producevo una quantità industriale di confettura, ma adesso che mio figlio mi ha regalato un piccolo essiccatore, ho un ottima alternativa e sono buonissimi, quindi con una parte preparo la confettura e gli altri li conservo essiccati dureranno tutto l'inverno Prendo i fichi ben maturi, li pulisco con della carta assorbente umida e li taglio a metà tenendo unito il picciolo, li appoggio vicini uno all'altro con la buccia verso il fondo Quando i cestelli sono tutti colmi, chiudo con il coperchio, imposto la temperatura a 40 gradi e li lascio per circa 24/30 ore dipende dalla dimensione dei fichi, dopo 12 ora li capovolgoContinuo l'essiccaturaQuando vedrete che sono ben asciutti sono pronti, li unisco nuovamente pressandoli un po' e li allineo in una scatola di latta rivestita di carta forno, potete mettere delle foglie di alloro, potete inserire anche una mandorla o una noceAncora più golosi bagnati nel cioccolato fondente, appena inscatolati e già spariti, uno tira l'altro, non so se arriveranno all'inverno
Potrebbero piacerti anche
Categorie e portate affini, con ingredienti in comune quando disponibili. Controlla sempre gli avvisi alimentari di ogni ricetta.
