FLORENTINE
Pubblicata il 19 dicembre 2014
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Ottimi biscottini ricchi e saporiti ma facili da realizzare
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Ingredienti
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
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- Passaggio 1 di 15In una ciotola verso gli albumi con lo zucchero e li monto leggermente con una frustina
- Passaggio 2 di 15Aggiungo il burro morbido
- Passaggio 3 di 15Il miele
- Passaggio 4 di 15La farina
- Passaggio 5 di 15La buccia di un'arancio grattugiata meglio se biologica e mescolo bene
- Passaggio 6 di 15Aggiungo le mandorle
- Passaggio 7 di 15I canditi e i mirtilli a pezzettini
- Passaggio 8 di 15Amalgamo il tuutto
- Passaggio 9 di 15Rivesto le placche con carta da forno e dispongo dei mucchietti di impasto distanziati tra loro e li appiattisco aiutandomi con un cucchiaio, io li ho fatti piuttosto grandi, ma potete farli più piccoli, calcolate che in cottura si allargano molto
- Passaggio 10 di 15Inforna a 180 gr per 10 / 12 minuti finché coloriscono bene
- Passaggio 11 di 15Con un coltello taglio il cioccolato
- Passaggio 12 di 15Lo sciolgo a microonde o a bagnomaria
- Passaggio 13 di 15Tolgo le florentine dalla carta forno e le dispongo capovolte su una grata e le lascio raffreddare e indurire, quindi le spennello con il cioccolato fuso solo su un lato
- Passaggio 14 di 15Lascio asciugare il cioccolato in un luogo fresco
- Passaggio 15 di 15Poi le conservo in scatole di latta o chiuse in sacchettini per fare dei piccoli regali
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2014/12/19/florentine/
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