FOCACCIA DI GRANO SARACENO AL PEPERONCINO
Pubblicata il 18 maggio 2016
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Una ricetta gustosa con aggiunta di peperoncino per renderla ancora più sfiziosa, ottima con salumi e formaggi, morbida, l'unico problema, se ne mangia troppa!!!!!
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Ingredienti
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Sciolgo il lievito in acqua tiepida con lo zucchero 
Nel cestello della planetaria setaccio le due farine 
Aziono la macchina con il gancio e verso il liquido 
Aggiungo l"olio
Il sale
Il peperoncino 
Quando l'impasto è ben amalgamato, incordato ed elastico lo tolgo dal cestello e la lavoro sulla spianatoia
Formo una palla e la sistemo in una ciotola che copro con pellicola e la lascio lievitare in un luogo caldo 
L'impasto deve raddoppiare, circa 1 ora, dipende dalla temperatura dell'ambiente
La tolgo dalla ciotola e senza lavorarla la appiattisco e stendo una striscia lunga 60 cm e larga 15
Con un coppa pasta o uno stampo rotondo taglio dei cerchi
Li dispongo leggermente sovrapposti in una teglia, appena unta o rivestita con carta forno 
Lascio lievitare ancora per 1 ora o finchè è raddoppiato quindi spennello con olio e cospargo con i semi di papavero 
Inforno a 200 gradi in forno statico per 25 minuti 
Buonissima, ancora tiepida, non si puó aspettare che si raffreddi !!!!!
Grazie Zenzero e Limone per lo spunto!!!Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2016/05/18/focaccia-di-grano-saraceno-al-peperoncino/
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