FOCACCIA DI GRANO SARACENO AL PEPERONCINO

 Sciolgo il lievito in acqua tiepida con lo zucchero 
 Nel cestello della planetaria setaccio le due farine 
 Aziono la macchina con il gancio e verso il liquido 
 Aggiungo l"olio
Il sale
 Il peperoncino 
 Quando l'impasto è ben amalgamato, incordato ed elastico lo tolgo dal cestello e la lavoro sulla spianatoia
 Formo una palla e la sistemo in una ciotola che copro con pellicola e la lascio lievitare in un luogo caldo  
 L'impasto deve raddoppiare, circa 1 ora, dipende dalla temperatura dell'ambiente
 La tolgo dalla ciotola e senza lavorarla la appiattisco e stendo una striscia lunga 60 cm e larga 15
Con un coppa pasta o uno stampo rotondo taglio dei cerchi
 Li dispongo leggermente sovrapposti in una teglia, appena  unta o rivestita con carta forno 
 Lascio lievitare ancora per 1 ora o finchè è raddoppiato quindi spennello con olio e cospargo con i semi di papavero 
 Inforno a 200 gradi in forno statico per 25 minuti 
  Buonissima, ancora tiepida, non si puó aspettare che si raffreddi !!!!!
 Grazie Zenzero e Limone per lo spunto!!!