FORMAGELLA DEL CASEIFICIO DI TREMOSINE SOTT'OLIO
Pubblicata il 9 aprile 2017
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Regola porzioni
Disponibile solo per ricette moderne con porzioni numeriche affidabili e quantità esplicite supportate. Dati storici, ambigui e testo libero non vengono convertiti.
Una semplicissima preparazione, ma un ottimo antipasto, pochi ingredienti ma l'importante prodotti di qualità quindi una formagella del Caseificio di Tremosine, ottimo olio extravergine del Garda, il mio nello specifico di Gargnano e pepe, alcuni aggiungono anche dei gherigli di noce, a voi la scelta
Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.
Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
0 passaggi completati su 11
- Passaggio 1 di 11Taglio a metá la formagella ed elimino la crosta
- Passaggio 2 di 11Taglio il formaggio a fette di 1 cm
- Passaggio 3 di 11Quindi a strisce e poi a cubetti
- Passaggio 4 di 11Sterilizzo 2 vasi da 500 ml
- Passaggio 5 di 11Inserisco il formaggio cercando di pressarlo un pochino per non lasciare troppi spazi
- Passaggio 6 di 11Aggiungo i grani di pepe rosa e pepe nero e le noci se vi piacciono
- Passaggio 7 di 11Riempio i vasi
- Passaggio 8 di 11A questo punto riempio con l'olio extravergine
- Passaggio 9 di 11Aspetto 10 minuti prima di chiudere, ci sará bisogno di un rabbocco
- Passaggio 10 di 11Chiudo per bene i vasi e li capovolgo per 5 minuti per creare il sottovuoto
- Passaggio 11 di 11Girateli, sono pronti quando sentirete il classico clac del sottovuoto, lasciatelo insaporire qualche giorno prima di gustarlo
