FRITTATA CON RADICCHIO ROSSO
Avevo a disposizione del radicchio rosso e ho preparato questa semplice ma gustosissima frittata, basta accompagnarla anche con una insalata e il pranzo è pronta buonissima anche in un panino
Pubblicata il 24 marzo 2026
Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
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Passaggio 1
Tolgo la radice al radicchio rosso, lo affetto finemente, lo lavo e lo cuocio in padella con un po’ di olio, sale e pepe
Passaggio 2
In una ciotola rompo le uova, aggiungo il formaggio grattugiato, sale e pepe e batto con la forchetta per pochi minuti
Passaggio 3
Aggiungo il radicchio e mescolo
Passaggio 4
Scaldo un po’ di olio in una padella antiaderente, aggiungo il composto e lascio rapprendere prima da un lato
Passaggio 5
Poi con un coperchio la giro
Passaggio 6
Lascio cuocere dall’altro lato e la frittata é pronta
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