FUNGHI PLEUTROS AL FORNO
Pubblicata il 25 febbraio 2022
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Semplici, gustosi, facili da preparare, un ottimo contorno
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Ingredienti
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Procedimento
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Pulisco i fungi eliminando la parte del gambo dura, non li lavo sotto acqua corrente per non inzupparli ma li passo con carta da cucina inumidita, generalmente sono abbastanza puliti e non hanno terra,
Rivesto una grande teglia con carta forno, meglio distribuirli in un solo strato, la ungo di olio extravergine, sistemo i funghi tagliati in pezzi grossolani, aggiungo un trito di prezzemolo con uno spicchio di aglio, sale e pepe
Distribuisco abbondante olio extravergine e inforno a 180 gradi per 30 minuti, dopo 15 minuti li mescolo
Quando ne ho in abbondanza dopo la cottura li metto in sacchetti per alimenti o sottovuoto e li surgelo pronti all’occorrenza, io li ho mescolati a champignon e chiodini e ho preparato delle fantastiche lasagne
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2022/02/25/funghi-pleutros-al-forno/