FUNGHI TRIFOLATI (PLEUROTUS)

Pubblicata il 26 giugno 2014

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Avendo a disposizione questi funghi ho deciso di preparare due versioni,impanati e trifolati
Per questa ricetta ho scelto quelli più piccoli, le cappelle più grandi le ho preparate impanate e fritte

Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.

Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

0 passaggi completati su 5

1.Passaggio 1 di 5
Scaldo una padella e metto a soffriggere uno spicchio di aglio tritato con l'olio extravergine
2.Passaggio 2 di 5
Verso i funghi che ho tagliato a piccoli pezzi, eliminando il gambo che è gommoso, tengo la fiamma piuttosto alta
3.Passaggio 3 di 5
Aggiungo sale e pepe
4.Passaggio 4 di 5
Verso un bicchiere di acqua, copro e cuocio finché diventano morbidi
5.Passaggio 5 di 5
Trito del prezzemolo e lo aggiungo, lascio insaporire per qualche minuto

FUNGHI TRIFOLATI (PLEUROTUS)

Procedimento

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