GAMBERI IN SFOGLIA
Pubblicata il 25 gennaio 2022
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Un” elegante idea per un aperitivo, ottimo finger food facile da preparare ma di grande effetto, potete servire con salse a piacere, si possono utilizzare gamberi surgelati o freschi, se utilizzate quelli surgelati fateli scongelare e asciugateli bene
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Ingredienti
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Pulisco le code, tolgo il carapace, lascio solo la codina finale, aggiungo poco sale e se vi piace del pepe
Con uno stuzzicadenti tolgo il budellino intestinale
Srotolo la pasta sfoglia e taglio delle strisce di circa 1 cm e mezzo
Arrotolo la sfoglia partendo dalla testa e ricopro fino alla coda
Li preparo tutti e li appoggio su una placca ricoperta da carta forno, rompo l”uovo, tengo il tuorlo e lo batto in una ciotolina con la forchetta e un cucchiaio di acqua
Spennello tutta la superficie
Cospargo con i semi misti
Metto la placca in frigorifero per 20 minuti, poi inforno a 200 gradi per 20 minuti
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2022/01/25/gamberi-in-sfoglia/