GAMBERONI AL FORNO
Una vera bontà, morbidi profumati un piatto davvero speciale, una ricetta semplice ma con materie prime di qualità cottura breve e il risultato é assicurato
Pubblicata il 10 febbraio 2026
Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
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Passaggio 1
Lavo bene i gamberoni, elimino il carapace lasciando la testa e la coda
Passaggio 2
Con uno stuzzicadenti o praticando una piccola incisione sul dorso
Passaggio 3
Elimino il budellino intestinale
Passaggio 4
Li pulisco tutti
Passaggio 5
Preparo l’emulsione
Passaggio 6
In una ciotola o in un vasetto verso l’olio, il succo di limone, del prezzemolo tritato, sale e pepe mescolo molto bene, deve diventare una cremina densa
Passaggio 7
Ricopro una teglia con carta forno, cospargo con dell’emulsione e appoggio i gamberoni
Passaggio 8
Spennello tutti i gamberoni con l’emulsione, metto delle fettine di limone
Passaggio 9
Preriscaldo il forno a 200 gradi e cuocio per 15 minuti, per completare questo pranzo di pesce ho preparato delle Capesante gratinate, uno spettacolo
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