GIRASOLE DI CONFETTURA DI FICHI E NOCI
Pubblicata il 24 novembre 2015
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Avete voglia di qualche cosa di dolce senza "spadellare" troppo? Questa ricetta fa per voi!!!! Un dolce buono, di grande effetto ma soprattutto di facile esecuzione, ci vuole solo un po' di precisione, molto versatile perché potete prepararlo sia dolce che salato, ottimo anche con Nutella e granella di nocciole
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Ingredienti
INGREDIENTI
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Trito finemente le noci e le tengo da parte
Appoggio sul piano di lavoro il primo disco di sfoglia lasciando la carta forno
Stendo la confettura io ho utilizzato un vasetto da 250 gr
La stendo in maniera uniforme restando all'interno di un cm
Distribuisco le noci tritate
Copro con il secondo disco di sfoglia facendo combaciare perfettamente i bordi
Schiaccio con le dita tutto il perimetro per sigillare in modo perfetto
Al centro della sfoglia appoggio un bicchiere capovolto e con un coltello affilato, delicatamente pratico dei tagli in modo da dividere la sfoglia in 4 parti
Divido ogni quarto a metà
Infine ogni ottavo in 3 parti
Devo ottenere 24 spicchi il più possibile regolari, tolgo il bicchiere
A questo punto è meglio trasportare i dischi sulla placca del forno, prendo uno spicchio per volta e lo attorciglio delicatamente accompagnandolo con l'altra mano cercando di non far fuoriuscire il ripieno e sigillo l'estremità pizzicandola
Preparo tutti gli spicchi cercando di dare una forma regolare ed ordinata
Diluisco un tuorlo d'uovo con qualche cucchiaio di latte
Spennello delicatamente tutto il girasole senza esagerare
Accendo il forno e intanto ripongo il girasole in frigorifero ad assestarsi, quando il forno è in temperatura inforno a 180 gradi se ventilato oppure a 200 gradi in forno statico per 30 minuti, dopo 20 minuti ho coperto con un foglio di alluminio, tenete controllato perchè tende a colorire velocemente
Appoggio sul piano di lavoro il primo disco di sfoglia lasciando la carta forno 
Stendo la confettura io ho utilizzato un vasetto da 250 gr 
La stendo in maniera uniforme restando all'interno di un cm 
Distribuisco le noci tritate 
Copro con il secondo disco di sfoglia facendo combaciare perfettamente i bordi
Schiaccio con le dita tutto il perimetro per sigillare in modo perfetto 
Al centro della sfoglia appoggio un bicchiere capovolto e con un coltello affilato, delicatamente pratico dei tagli in modo da dividere la sfoglia in 4 parti
Divido ogni quarto a metà 
Infine ogni ottavo in 3 parti 
Devo ottenere 24 spicchi il più possibile regolari, tolgo il bicchiere
A questo punto è meglio trasportare i dischi sulla placca del forno, prendo uno spicchio per volta e lo attorciglio delicatamente accompagnandolo con l'altra mano cercando di non far fuoriuscire il ripieno e sigillo l'estremità pizzicandola
Preparo tutti gli spicchi cercando di dare una forma regolare ed ordinata
Diluisco un tuorlo d'uovo con qualche cucchiaio di latte 
Spennello delicatamente tutto il girasole senza esagerare 
Accendo il forno e intanto ripongo il girasole in frigorifero ad assestarsi, quando il forno è in temperatura inforno a 180 gradi se ventilato oppure a 200 gradi in forno statico per 30 minuti, dopo 20 minuti ho coperto con un foglio di alluminio, tenete controllato perchè tende a colorire velocementeFonte originale: https://incucinaconlilly.com/2015/11/24/girasole-di-confettura-di-fichi-e-noci/
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