GNOCCHI DI PATATE CON ZUCCHINE TONNO POMODORINI E ERBA CIPOLLINA
Pubblicata il 23 giugno 2016
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Regola porzioni
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Saporiti e veloci da preparare, verdure croccanti e un tocco di limone per dare freschezza
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Lavo bene la zucchina e i pomodori, se utilizzate i pachino che sono più piccolissime aumentate la dose Taglio a fette poi a strisce e infine a cubetti piccoli la zucchina In una larga padella scaldo un goccio di olio extravergine, unisco l'aglio e unisco le zucchine Lascio cuocere velocemente a fuoco vivace per pochi minuti, devono rimanere croccanti, unisco i pomodorini che ho tagliato a cubetti, elimino l'aglio Lascio pochi minuti, aggiungo il tonno in scatola dopo averlo sgocciolato e sbriciolato Aggiungo sale e pepe Trito un mazzetto di erba cipollina Intanto ho portato a bollore una pentola con acqua salata e verso gli gnocchi, se avete tempo preparateli voi, la ricetta la trovate sul blog, altrimenti acquistateli di ottima qualità Come vengono a galla, li lascio un minuto Li scolo direttamente nel sugo aggiungendo qualche cucchiaio di acqua di cottura Mescolo delicatamente Aggiungo l'erba cipollina, verso nel piatto finendo con una leggera grattugiata di limone biologico e decoro con due fili di erba cipollina Termino con un giro di olio piccante e se vi piace una grattugiata di parmigiano
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