GRANOLA FATTA IN CASA
Pubblicata il 12 novembre 2024
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Per chi ama una colazione energetica, senza conservanti e con gli ingredienti che amate questa é la ricetta perfetta, fantastica con lo yogurt, potete sostituire la frutta secca e disidratata che preferite
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Ingredienti
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
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- Passaggio 1 di 11
In una pentola verso l’acqua, lo sciroppo di acero, l’olio e lo zucchero di canna a fuoco basso sciolgo per circa 5 minuti fino ad ottenere uno sciroppo omogeneo
- Passaggio 2 di 11
Trito a coltello le noci, le nocciole e le mandorle
- Passaggio 3 di 11
Unisco gli altri ingredienti
- Passaggio 4 di 11
Tengo da parte l’uvetta e i mirtilli disidratati vanno aggiunti quasi a fine cottura
- Passaggio 5 di 11
Mescolo bene
- Passaggio 6 di 11
Tolgo dal fuoco lo sciroppo e aggiungo il misto di cereali e frutta secca e amalgamo bene
- Passaggio 7 di 11
Fodero una teglia con carta forno e distribuisco in uno strato sottile e uniforme il composto
- Passaggio 8 di 11
Inforno a 160 gradi per circa 25/30 minuti e ogni 6/7 minuti mescolo, 5 minuti prima della fine cottura, aggiungo l’uvetta e i mirtilli disidratati
- Passaggio 9 di 11
Inforno fino a cottura, deve risultare un composto leggermente colorito e asciutto, tolgo la teglia dal fuoco e lascio raffreddare
- Passaggio 10 di 11
Io ho aggiunto una manciata di gocce di cioccolato, quando tutto é ben raffreddato lo sgrano
- Passaggio 11 di 11
Lo conservo in vasi di vetro
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2024/11/12/granola-fatta-in-casa/