HAMBURGER DI PATATE CON CUORE FILANTE
Pubblicata il 6 gennaio 2014
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
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- Passaggio 1 di 10Lesso le patate ( io ho adoperato il microonde)
- Passaggio 2 di 10In una ciotola unisco ricotta, uova, prezzemolo, la buccia grattugiata di mezzo limone
- Passaggio 3 di 10Lavoro bene con una frusta, unisco sale, pepe, farina setacciata
- Passaggio 4 di 10Deve risultare una crema omogenea
- Passaggio 5 di 10Schiaccio le patate lessate e intiepidite
- Passaggio 6 di 10Mescolo con un cucchiaio
- Passaggio 7 di 10Prendo una placca e la copro di carta forno spennellata di olio
Appoggio i coppa pasta e li ungo all'interno
- Passaggio 8 di 10Divido metà dell'impasto nei 4 stampi e suddivido il formaggio grattugiato a scaglie
- Passaggio 9 di 10Copro con il rimanente impasto pressando bene
- Passaggio 10 di 10Tolgo i coppa pasta e inforno a 170 gradi per 20 minuti circa, devono risultare dorati
Serviteli decorandoli a piacere