INSALATA DI CAVOLO E CAROTE (COLESLAW)
Pubblicata il 2 luglio 2025
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Una vera scoperta questa insalata vegetariana di origine irlandese ma diffusa in tutti paesi anglosassoni, fresca senza olio condita con una gustosa salsina, si può preparare anche con il cavolo viola, o metà bianco e metà viola, ottimo contorno per carne, pollo e pesce, super dentro un panino con hamburger
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Procedimento
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Taglio finemente il cavolo cappuccio con una mandolina, a julienne le carote, affetto finemente il cipollotto
Li mescolo
In una ciotola a preparo il condimento, metto lo yogurt, la maionese
Aggiungo la senape, lo zucchero
L’aceto
Sale e pepe
Trito l’erba cipollina
Mescolo bene
Verso il dressing sulle verdure
Mescolo bene, se non la consumate subito tenetela in frigorifero
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2025/07/02/insalata-di-cavolo-e-carote-coleslaw/