INSALATA DI PATATE BARBABIETOLE SALMONE ANACARDI E SALSA YOGURT
Pubblicata il 12 febbraio 2024
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Molto buona questa insalata adatta per questo periodo, particolare e molto gustosa
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Ingredienti
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Faccio lessare le patate, le ho lavate e avvolte nella pellicola per microonde cotte per 8/10 minuti, oppure potete bollirle nella maniera classica poi le lascio raffreddare e taglio a cubetti
Una barbabietola precotta, si trovano in buste sottovuoto al supermercato, la asciugo bene e taglio a cubetti della stessa dimensione delle patate
Prendo il trancio di salmone tolgo la pelle e lo taglio a cubetti
In una padella metto un goccio di olio e cuocio velocemente il salmone aggiungendo sale e pepe
Trito gli anacardi grossolanamente, potete utilizzare noci, nocciole o pistacchi, quello che più vi piace
Mescolo lo yogurt con un goccio di olio, sale, pepe e spremo il limone
Tutto é pronto, assemblo il piatto
Distribuisco le patate, la barbabietola e il salmone alternandoli, aggiungo gli anacardi, distribuisco la salsa yogurt e trito dell’erba cipollina
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2024/02/12/insalata-di-patate-barbabietole-salmone-anacardi-e-salsa-jogurt/