INSALATA DI POLLO
Pubblicata il 9 giugno 2014
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Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Una ricetta velocissima, estiva
INGREDIENTI
1 pollo comperato già arrostito
1 scatoletta di germogli di soia o mais
Pomodori seccati
Cetrioli in agrodolce
Olive taggiasche
Una confezione di pancetta dolce a cubetti
Sale, pepe
Prezzemolo
Maionese
Olio extravergine
Prendo un pollo arrosto freddo
Tolgo la pelle e con cura lo disosso completamente
Lo riduco a striscioline e lo verso in una terrina
In un pentolino verso la pancetta senza condimento
La rosolo finché diventa croccante, la lascio raffreddare
Scolo i germogli di soia dalla loro acqua
Li aggiungo al pollo
Taglio a pezzetti i cetrioli, i pomodorini seccati e tolgo dall'olio le olive
Aggiungo tutto al pollo
Verso la pancetta ormai fredda
Aggiungo una macinata di pepe
Verso dell'olio extravergine
Mescolo bene tutti gli ingredienti
Aggiungo del prezzemolo tritato
Potete servirlo accompagnato con della maionese e patate bollite o verdure grigliate, oppure fare dei piccoli crostini con dei granetti integrali
INGREDIENTI
1 pollo comperato già arrostito
1 scatoletta di germogli di soia o mais
Pomodori seccati
Cetrioli in agrodolce
Olive taggiasche
Una confezione di pancetta dolce a cubetti
Sale, pepe
Prezzemolo
Maionese
Olio extravergine
Prendo un pollo arrosto freddo
Tolgo la pelle e con cura lo disosso completamente
Lo riduco a striscioline e lo verso in una terrina
In un pentolino verso la pancetta senza condimento
La rosolo finché diventa croccante, la lascio raffreddare
Scolo i germogli di soia dalla loro acqua
Li aggiungo al pollo
Taglio a pezzetti i cetrioli, i pomodorini seccati e tolgo dall'olio le olive
Aggiungo tutto al pollo
Verso la pancetta ormai fredda
Aggiungo una macinata di pepe
Verso dell'olio extravergine
Mescolo bene tutti gli ingredienti
Aggiungo del prezzemolo tritato
Potete servirlo accompagnato con della maionese e patate bollite o verdure grigliate, oppure fare dei piccoli crostini con dei granetti integrali
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2014/06/09/insalata-di-pollo/
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