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Fresca e saporita questa insalata tipica della cucina greca, veloce da preparare, la festa si trova ormai in tutti i supermercati INGREDIENTI 1 confezione di Feta 1 cetriolo 10 Pomodori medi 1/2 cipolla rossa 20 olive nere greche Insalata misticanza o quella che preferite Origano Sale, pepe, Olio extravergine Aceto se vi piace Sbuccio il cetriolo Lo taglio a fettine di mezzo centimetro Lo metto in un colino e aggiungo poco sale per lasciarle perdere il liquido eliminando così il gusto amaro lasciateli una mezz'ora, se volete peró potete saltare questo passaggio Affetto la cipolla e la lascio per una mezz'ora in ammollo in acqua con un cucchiaio di aceto per toglierle il gusto forte, anche questo passaggio potete evitarlo Lavo i pomodori e li taglio a spicchi Apro la feta e la asciugo e la taglio a cubetti Sul fondo di una ciotola metto l'insalata, dei cetrioli e alcuni spicchi di pomodoro Aggiungo della cipolla Unisco le olive e i cubetti di feta e alterno così fino ad esaurimento di tutti gli ingredienti Finisco con origano e condisco con poco sale, ricordate che la feta é molto saporita, condisco con pepe, olio extravergine e poco aceto Alcuni servono il pezzo di feta intero appoggiato sopra, io la preferisco a cubetti per comodità
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