MACCHERONI CON SALSICCIA ZUCCHINE E CURCUMA

Pubblicata il 27 dicembre 2016

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Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

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1.Passaggio 1 di 12
Trito lo scalogno
2.Passaggio 2 di 12
In una padella verso dell'olio extravergine, aggiungo lo scalogno e lascio soffriggere
3.Passaggio 3 di 12
Aggiungo la salsiccia sbriciolata e la lascio rosolare
4.Passaggio 4 di 12
Lavo la zucchina e la taglio in piccoli dadini
5.Passaggio 5 di 12
La aggiungo in padella, regolo di sale e di pepe
6.Passaggio 6 di 12
Aggiungo 1 cucchiaino di curcuma
7.Passaggio 7 di 12
Verso un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, mescolate
8.Passaggio 8 di 12
Taglio i pomodorini in piccoli cubetti
9.Passaggio 9 di 12
Li aggiungo in padella, lascio pochi minuti, le zucchine devono rimanere croccanti
10.Passaggio 10 di 12
Cuocio la pasta al dente e quando é pronta la verso nel sugo, lascio insaporire sul fuoco per alcuni minuti, aggiungo se serve ancora un goccio di acqua di cottura
11.Passaggio 11 di 12
Aggiungo una manciata di grana macinato, un filo di olio, manteco
12.Passaggio 12 di 12
Impiatto ben calda