MACCHERONI CON SALSICCIA ZUCCHINE E CURCUMA
Pubblicata il 27 dicembre 2016
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Regola porzioni
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Una pasta velocissima, ma di gran gusto, la curcuma conferirisce un gusto veramente particolare che mi piace molto, ho preparato anche un" Pane alla curcuma con olive e pomodorini seccati "che trovate nel mio blog
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
0 passaggi completati su 12
- Passaggio 1 di 12Trito lo scalogno
- Passaggio 2 di 12In una padella verso dell'olio extravergine, aggiungo lo scalogno e lascio soffriggere
- Passaggio 3 di 12Aggiungo la salsiccia sbriciolata e la lascio rosolare
- Passaggio 4 di 12Lavo la zucchina e la taglio in piccoli dadini
- Passaggio 5 di 12La aggiungo in padella, regolo di sale e di pepe
- Passaggio 6 di 12Aggiungo 1 cucchiaino di curcuma
- Passaggio 7 di 12Verso un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, mescolate
- Passaggio 8 di 12Taglio i pomodorini in piccoli cubetti
- Passaggio 9 di 12Li aggiungo in padella, lascio pochi minuti, le zucchine devono rimanere croccanti
- Passaggio 10 di 12Cuocio la pasta al dente e quando é pronta la verso nel sugo, lascio insaporire sul fuoco per alcuni minuti, aggiungo se serve ancora un goccio di acqua di cottura
- Passaggio 11 di 12Aggiungo una manciata di grana macinato, un filo di olio, manteco
- Passaggio 12 di 12Impiatto ben calda
