MERINGATA
Pubblicata il 22 aprile 2015
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Ingredienti e procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
INGREDIENTI
Meringhe ( la ricetta sul blog "Meringa francese meringhette" )
1 litro di panna fresca da montare
3 cucchiai di zucchero
Fragole per guarnire
Scagliette di cioccolato
Quando mi avanzano albumi, preparo sempre delle meringhe in varie forme all'occorrenza si possono creare dolci veloci ma buonissimi e di effetto ( la ricetta la trovate sul blog )
Le conservo in vasi di vetro a chiusura ermetica così mantengono la loro croccantezza
Fodero una tortiera di carta forno e sbriciolo sul fondo le meringhe facendo uno strato compatto
Aggiungo tre cucchiai di zucchero a velo alla panna che deve essere ben fredda
La monto tenendola morbida
La verso in un sac a poche 
Ricopro la meringa con un generoso strato di panna
Copro con un secondo strato di meringhe sbriciolate
Ancora panna, ne tengo un po' da parte per la decorazione finale 
Adesso decorate a piacere, io ho messo della meringa al centro poi delle meringhe più piccole tutto intorno alternando con ciuffi di panna
Ho messo in frezeer per un paio d'ore, prima di servire decoro con ciuffetti di panna che avevo avanzato e unisco fragole tagliate a metà e scagliette di cioccolato, le fragole preferisco non surgelarle altrimenti poi restano mollicce
Buona, fresca e golosa, se avete le meringhe pronte sarà velocissimo prepararla e stupirete tutti!!!!!
Questa torta è per 8 persone, ho adoperato una tortiera apribile di 24 cm
Meringhe ( la ricetta sul blog "Meringa francese meringhette" )
1 litro di panna fresca da montare
3 cucchiai di zucchero
Fragole per guarnire
Scagliette di cioccolato
Quando mi avanzano albumi, preparo sempre delle meringhe in varie forme all'occorrenza si possono creare dolci veloci ma buonissimi e di effetto ( la ricetta la trovate sul blog )
Le conservo in vasi di vetro a chiusura ermetica così mantengono la loro croccantezza
Fodero una tortiera di carta forno e sbriciolo sul fondo le meringhe facendo uno strato compatto
Aggiungo tre cucchiai di zucchero a velo alla panna che deve essere ben fredda
La monto tenendola morbida
La verso in un sac a poche 
Ricopro la meringa con un generoso strato di panna
Copro con un secondo strato di meringhe sbriciolate
Ancora panna, ne tengo un po' da parte per la decorazione finale 
Adesso decorate a piacere, io ho messo della meringa al centro poi delle meringhe più piccole tutto intorno alternando con ciuffi di panna
Ho messo in frezeer per un paio d'ore, prima di servire decoro con ciuffetti di panna che avevo avanzato e unisco fragole tagliate a metà e scagliette di cioccolato, le fragole preferisco non surgelarle altrimenti poi restano mollicce
Buona, fresca e golosa, se avete le meringhe pronte sarà velocissimo prepararla e stupirete tutti!!!!!
Questa torta è per 8 persone, ho adoperato una tortiera apribile di 24 cm
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2015/04/22/meringata/
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