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MERINGATA CON SCAGLIE DI CIOCCOLATO

Pubblicata il 14 novembre 2024

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Un dolce semplice, io ho utilizzato le meringhe che avevo preparato con nocciole e cioccolato, la ricetta potete trovarla nel blog cercando

"MERINGHE CON NOCCIOLE E CIOCCOLATO"

ma potete utilizzare anche meringhe acquistate già pronte, io l’ho arricchita versando su ogni fetta una cioccolata calda al cioccolato fondente

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Ingredienti

INGREDIENTI PER UNO STAMPO DA PLUM-CAKE DI 30X10 CM

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Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.

Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

0 passaggi completati su 13

  1. Passaggio 1 di 13

    Rivesto lo stampo da plum-cake con pellicola, se lo ungete leggermente la pellicola aderirà più facilmente

  2. Passaggio 2 di 13

    Sbriciolo grossolanamente le meringhe, ne tengo da parte 50 grammi e taglio a scaglie il cioccolato fondente

  3. Passaggio 3 di 13

    Verso la panna molto fredda e aggiungo un cucchiaio di zucchero a velo e la vaniglia

  4. Passaggio 4 di 13

    Monto con la frusta elettrica deve diventare ben soda

  5. Passaggio 5 di 13

    Aggiungo il cioccolato fondente e i 50 gr di meringa che avevo tenuto da parte

  6. Passaggio 6 di 13

    Mescolo delicatamente dal basso verso l’alto

  7. Passaggio 7 di 13

    Metto sul fondo 1/3 della meringa sbriciolata

  8. Passaggio 8 di 13

    Verso metà della panna montata è un po’ di scagli di cioccolato

  9. Passaggio 9 di 13

    Verso ancora 1/3 di meringhe sbriciolate

  10. Passaggio 10 di 13

    Aggiungo ancora la panna rimasta

  11. Passaggio 11 di 13

    Ricopro con la meringa rimasta è un po’ di scaglie di cioccolato

  12. Passaggio 12 di 13

    Copro con la pellicola e metto in freezer per almeno 4/6 ore

  13. Passaggio 13 di 13

    Quando la consumo la tolgo una decina di minuti prima, capovolgo lo stampo e tolgo la torta, elimino la pellicola e metto un po’ di cioccolato a scaglie in superficie, io ho preparato una cioccolata calda, oppure potete semplicemente sciogliere del cioccolato con un goccio di latte e versarlo sopra la meringa

Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2024/11/14/meringata-con-scaglie-di-cioccolato/

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