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INGREDIENTI Meringhe ( la ricetta sul blog "Meringa francese meringhette" ) 1 litro di panna fresca da montare 3 cucchiai di zucchero Fragole per guarnire Scagliette di cioccolato Quando mi avanzano albumi, preparo sempre delle meringhe in varie forme all'occorrenza si possono creare dolci veloci ma buonissimi e di effetto ( la ricetta la trovate sul blog ) Le conservo in vasi di vetro a chiusura ermetica così mantengono la loro croccantezza Fodero una tortiera di carta forno e sbriciolo sul fondo le meringhe facendo uno strato compatto Aggiungo tre cucchiai di zucchero a velo alla panna che deve essere ben fredda La monto tenendola morbida La verso in un sac a poche Ricopro la meringa con un generoso strato di panna Copro con un secondo strato di meringhe sbriciolate Ancora panna, ne tengo un po' da parte per la decorazione finale Adesso decorate a piacere, io ho messo della meringa al centro poi delle meringhe più piccole tutto intorno alternando con ciuffi di panna Ho messo in frezeer per un paio d'ore, prima di servire decoro con ciuffetti di panna che avevo avanzato e unisco fragole tagliate a metà e scagliette di cioccolato, le fragole preferisco non surgelarle altrimenti poi restano mollicce Buona, fresca e golosa, se avete le meringhe pronte sarà velocissimo prepararla e stupirete tutti!!!!! Questa torta è per 8 persone, ho adoperato una tortiera apribile di 24 cm
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