MOUSSE DI FRAGOLE MINI
Pubblicata il 22 giugno 2025
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Regola porzioni
Disponibile solo per ricette moderne con porzioni numeriche affidabili e quantità esplicite supportate. Dati storici, ambigui e testo libero non vengono convertiti.
Buona fresca, con fragole dolci e saporite un ottimo fine pasto, io ho preparato 5 bicchierini, se volete delle porzioni più grandi raddoppiate la dose
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Procedimento
Fotografie introduttive dell’originale
0 passaggi completati su 13
- Passaggio 1 di 13
Lavo e pulisco le fragole
- Passaggio 2 di 13
Metto in ammollo la gelatina in acqua fredda per 10 minuti
- Passaggio 3 di 13
Taglio le fragole e le metto nel bicchiere con lo zucchero
- Passaggio 4 di 13
Le frullo con il mixer ad immersione riducendole in purea, le passo in un colino per eliminare i semini delle fragole e aggiungo la buccia del limone grattugiata
- Passaggio 5 di 13
In un pentolino metto 2 cucchiai di acqua la scaldo e aggiungo la gelatina mescolando
- Passaggio 6 di 13
La aggiungo alla purea di fragole
- Passaggio 7 di 13
Monto la panna ben fredda
- Passaggio 8 di 13
Aggiungo un po’ di panna e mescolo velocemente
- Passaggio 9 di 13
Poi aggiungo la rimanente poca per volta mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontarla
- Passaggio 10 di 13
Quando é tutto omogeneo la verso nei bicchierini
- Passaggio 11 di 13
La suddivido
- Passaggio 12 di 13
Copro con pellicola e li metto in frigorifero, anche il giorno dopo sono ottime
- Passaggio 13 di 13
Al momento di servirle ho distribuito delle fragole che ho tagliato a cubetti con un cucchiaio di zucchero e qualche goccia di limone
