Le selezioni e il passaggio raggiunto restano in questo browser, per questa ricetta.

Procedimento

Fotografie introduttive dell’originale

0 passaggi completati su 10

1.Passaggio 1 di 10
In una ciotola verso la farina bianca e arrotolo le mozzarelle
2.Passaggio 2 di 10
In un'altra ciotola rompo 2 uova e le batti con un pizzico di sale e aggiungo i bocconcini
3.Passaggio 3 di 10
Nella terza ciotola verso il pane grattugiato, avvolgo le mozzarelle pressandole bene
4.Passaggio 4 di 10
Devono essere ben ricoperte
5.Passaggio 5 di 10
Ripeto la stessa operazione, passo le mozzarelle nuovamente nell"uovo
6.Passaggio 6 di 10
Poi ancora nel pane grattugiato
7.Passaggio 7 di 10
In questo modo la panatura risulterá bella croccante e non uscirà la mozzarella in cottura
8.Passaggio 8 di 10
In un pentolino scaldo l'olio di arachidi e friggo le mozzarelle girandole delicatamente, una cottura non troppo violenta in modo che il cuore si scioglie dolcemente e la crosta non si rompe
9.Passaggio 9 di 10
Ottenuta una bella doratura le scolo sulla carta assorbente
10.Passaggio 10 di 10
Buone calde, filanti e cremose, una vera golosità, ho aperto in 4 i pomodori, ho tolto i semi e ho appoggiato al centro la mozzarella aggiungendo dell'olio al basilico

MOZZARELLINE FILANTI