MUFFIN ALLE FRAGOLE CON OLIO E YOGURT
Pubblicata il 12 maggio 2023
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Buoni morbidi e profumati, se siete intolleranti al lattosio potete utilizzare uno yogurt che ne sia privo, sono piuttosto delicati, non si conservano a lungo, ma non sarà un problema perché spariranno subito
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Ingredienti
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Procedimento
Il procedimento resta nell’ordine originale; la modalità guidata non è disponibile per questa struttura.
Pulisco e lavo le fragole
Le taglio a cubetti piccoli
In una ciotola rompo le uova, aggiungo lo zucchero e l’estratto di vaniglia
Monto con le fruste elettriche finché il composto diventa chiaro e ben spumoso, poi aggiungo a filo l’olio di semi
Aggiungo lo yogurt, io l’ho messo di agrumi e continuo a montare
Setaccio farina e lievito e li aggiungo al composto montando
Prendo lo stampo di muffin e lo rivesto con i pirottini di carta e metto un cucchiaio di impasto i ogni pirottini
Ricopro con una parte dei cubetti di fragole, la metà circa
Suddivido l’impasto rimasto in ogni pirottino e aggiungo il resto delle fragole
Distribuisco dello zucchero in superficie
Inforno a 180 gradi per 20 minuti, faccio la prova stecchino per verificare la cottura
Fonte originale: https://incucinaconlilly.com/2023/05/12/muffin-alle-fragole-con-olio-e-yogurt/